美味佳肴馆自制潮汕腊肉
菜谱2.96W
用料
| 五花肉 | 3000克 |
| 盐 | 90克 |
| 生抽 | 200克 |
| 老抽 | 100克 |
| 花椒 | 20克 |
| 八角 | 4个 |
| 白酒 | 75克 |
| 糖 | 50克 |
| 香叶 | 8片 |
自制潮汕腊肉的做法
五花肉洗干净晾干水分把配料全部一起下进去搅拌均匀
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搅拌好的肉浸泡两天多翻面，两天后就可以挂起来晾晒了。
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鱼也是可以用同样的方法晾晒哦！晒多几天腊味会更香更浓郁。吃的时候割下来洗干净炒菜下一点会特别好吃！
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原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml，一次做三杯。所以牛奶用600g，奶粉60g，姜汁60g，糖30g。步骤：1生姜去皮榨汁，过滤到没有姜渣，分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉（实际加到80g，凝固效果更好）和糖，搅拌均匀，小火加热到85摄氏度左右就...
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现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺（用来给黄瓜杀水）姜20～30克白糖200克（最好用三温糖）酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
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用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末，生抽，盐，耗油炒熟出锅！...
