大圣麻麻滴-蒜蓉芝士焗龙虾🦞
爱尔兰封城的这段时间,渔船很少出海了,我们也自然没了去港口码头买海鲜的机会。
一大早老友在门口投食,竟是清早返航的渔船打捞的鲜活龙虾一大筐,无限惊喜。
芝士焗,清蒸,龙虾粥,龙虾意面,龙虾沙拉🥗,吃起来,豪横不解释。
用料
龙虾 | 2只 |
蒜蓉 | 适量 |
黄油 | 适量 |
basil | 少量 |
芝士碎 | 半包 |
糖 | 少许 |
黑胡椒 | (可选) |
大圣麻麻滴-蒜蓉芝士焗龙虾🦞的做法
龙虾排尿,冲洗干净。
均匀劈开两半,去虾脑虾线,钳子砸几下。
蒜蓉用黄油炒香,加少许糖,喜欢黑胡椒味道的可以加黑胡椒粉少许。烤箱带风箱150度,烘烤8分钟左右检查,因为龙虾大小不同。
龙虾变色后表面铺芝士,凭对芝士的热爱程度决定多少,放进烤箱继续烘烤6-7分钟。注意观察芝士的变化,不要糊了。
烤好之后撒上basil碎,放一些香菜点缀。
芝士蒜蓉焗过的龙虾非常香口,回味悠长。
小贴士
蒜蓉一定要用黄油炒香,一定。
喜欢黑胡椒的可以加,但是不要太多,否则味道会喧宾夺主。
黄油和芝士已经有咸味,龙虾本身也自带咸味,所以不建议放盐。
之前见过有帖子发,龙虾先煮一下。个人觉得生烤更好些,省步骤且锁鲜。
-
无糖巧克力爆浆挞的做法和图解,无糖巧克力爆浆挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...