饱腹低卡又美味的蔬菜汤
菜谱3.39W
用料
土豆 | 一个(稍大一点的) |
西红柿 | 一小个或大的半个 |
芹菜 | 一棵 |
洋葱 | 半个 |
蒜瓣 | 四粒 |
胡椒粉 | 少许 |
酱油 | 两小勺 |
香醋 | 半勺 |
以上是必须 | 以下是非必须 |
金针菇 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
分三组【土豆切块,芹菜摘去叶子切大段】【洋葱切小块,蒜切片】【西红柿切小丁】
锅里倒少许油,先加入蒜和洋葱爆香
接着加入土豆翻炒,此时加半小勺盐,翻炒均匀后加入芹菜段翻炒
加入两小勺味极鲜酱油翻炒均匀后,加入水没过蔬菜,加入适量胡椒粉提鲜
中火煮至土豆开始变软(期间可以多添几次水保证水基本没过蔬菜),此时加入西红柿,大火煮至西红柿融进汤中,土豆软烂
此时加入半小勺香醋(一点点即可),关火出锅啦
小贴士
1.蔬菜可以加自己喜欢的,但特别容易烂的就最好不要加了
2.土豆会使汤汁香浓,洋葱可以提鲜,芹菜清香而且纤维多,西红柿是汤增味的关键,所以建议这四样蔬菜都要有
3.煮到土豆有一点点化了的时候最好吃,汤汁也棒
4.这个菜量是两人份
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