美味佳肴馆空心菜炝茄子
菜谱3.22W
用料
| 茄子 | 一个 |
| 空心菜 | 适量 |
| 聪 | 适量 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 老干妈 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
空心菜炝茄子的做法
将茄子切成短条状，空心菜茎与叶分离，备用
油入锅，等油热后将老干妈与蒜倒入锅中炒香
将茄子倒入锅中翻炒，由于茄子很吸油，可用铲子将茄子在锅中挤压，使油从茄子中逼出。
炒到茄子六分熟时，将空心菜倒入锅中，继续翻炒。待空心菜八分熟可添加调味品入味。香喷喷的空心菜炝茄子就好了
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