豆角香菇猪肉包

每次回娘家，妈妈都要我做包子，哈哈哈～
这次还做了包菜虾皮猪肉馅的，包菜虾皮炒一下跟猪肉拌一起就好了。

用料  

豆角香菇猪肉包的做法  

1. 把猪皮去掉，把瘦肉跟白肉切成丁，一勺叉烧酱，盐，酱油，料酒，生粉拌匀一下，放至一旁备用。

2. 称好面粉，挖一勺猪油，酵母粉放入温水搅匀后倒入面粉里，边倒边搅边观察面粉，不要一次性倒入（可以拿部分的温水来化酵母粉，剩下的慢慢倒）

3. 搅拌成絮状开始揉，揉成光滑的团

4. 锅里烧点温水，大概40-50度，把面团隔水放进锅里盖起来，大概40分钟以上到一个小时，发至两倍大，等待的过程处理豆角

5. 腌好肉炒香

6. 倒点油放点蒜头，切好的豆角倒下去炒断生，盛出来备用，香菇也是切成小丁炒香盛出

7. 关火将所有馅料拌匀盛出

8. 把发好的面粉拿出来，分成两部分，拿一块出来揉一会排气，分成一个个剂子

9. 把小剂子揉成圆团压扁幹成面皮就可以包啦

10. 开包，多包几次就会熟练了

11. 包好的包子再醒5到10分钟，这时候把水烧开，把醒好的包子放入烧开的水20分钟，焖3-5分钟开盖。

12. 开吃～

小贴士

1.猪肉用叉烧酱腌一下真的很香，记得要提前腌好～
2.包好要再醒一下，不然会发死了～