冰镇秋葵,超好吃,漂亮又简单,给她露一手
简单,健康,爽口,最好吃的秋葵做法,谁都可以学会的,很简单,试下吧!
用料
秋葵 | 数根 |
生抽 | 3勺 |
芥末 | 适量 |
冰镇秋葵,超好吃,漂亮又简单,给她露一手的做法
用削皮器将秋葵的几条筋依次削去。
将秋葵掐头去尾
清水里加上一勺盐,将秋葵浸泡20分钟左右,这时秋葵会出好多粘液,有些朋友不喜欢秋葵的粘液,还有些朋友会因为秋葵粘液会引起皮肤过敏,这个步骤可以在泡盐水的时多换两次盐水,使粘液减少些,主要目的是利口
锅里水烧开,将秋葵放入水中,烫一下颜色深绿色即可,时间不要超过1分钟
把汤过的秋葵直接捞出到凉水中冷却,必要时可用凉水冲一下,使秋葵迅速降温
将秋葵装盘盖上保鲜膜,放冰箱冷藏
用美极鲜酱油配芥辣,没有美极鲜用蒸鱼豉油也可以
从冰箱取出来,沾上调料,尝一下吧,你一定点赞👍
小贴士
秋葵要鲜嫩的,焯水宁可生一点,也不可煮熟了,出锅一定要浸入冷水中,上桌前再从冰箱冷藏中取出,保持冰爽
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