鲜莲子炒虾仁
菜谱1.38W
用料
鲜嫩莲蓬p | 4个 |
虾仁 | 250g |
甜豌豆 | 适量 |
料酒 | |
盐 | |
黑椒 | |
生抽 | |
葱姜末 | |
生粉 |
鲜莲子炒虾仁的做法
虾仁:虾仁加入生粉,少许盐,料酒,黑椒,抓匀放冰箱冷藏备用。
鲜莲子和甜豌豆剥皮备用。
葱姜切末备用。油温不高时加入葱姜末炒香,放入虾仁煸炒。一定要不断翻炒,因为有淀粉加上葱姜末细小,容易粘锅。
虾仁变色后,加入鲜莲子和甜豌豆继续翻炒。
甜豌豆变色熟透后,出锅装盘。好啦,大功告成。
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