清肠胃之苦瓜炒蛋

用料  

清肠胃之苦瓜炒蛋的做法  

1. 苦瓜切片

2. 两颗蛋打散

3. 放油后，晃锅一圈，放蛋液炒制滑蛋状态，不能太熟，不然蛋容易糊

4. 放苦瓜，放姜蒜，快速翻炒，等着苦瓜断生

5. 香味出来，放盐出锅～～～

小贴士

苦瓜炒蛋很好吃，尤其对于不能吃苦瓜的人来吃，炒蛋更美味晚饭要清淡。