芥蓝菜叶浓汤
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基本原理掌握之后简直变化多端,食品调理机又一活用例。
用料
芥蓝菜叶(或任意绿叶菜) | 5片 |
大蒜 | 1瓣 |
培根 | 1片 |
半对半奶油(half and half)可用鲜奶油淡奶油替换 | 2tbsp |
面粉 | 1tbsp |
青豆 | 一小把 |
盐 | |
黑胡椒 |
芥蓝菜叶浓汤的做法
培根切碎入热锅煎酥盛出,锅中留余油。
丢入切碎的大蒜炒香。
丢入切碎的菜叶炒到变色。
加开水一碗煮,丢入青豆。小火煮一会儿。
另起一个小平底锅,烧热,放一勺面粉干炒,小火炒熟。
把菜叶汤倒入食品调理机打碎,太稠就适当添点水。菜叶依照喜欢的口感打到很碎或者一般碎都可以。
把打好的菜叶汤倒回锅里,开火,加盐和黑胡椒,half and half奶油,到稍稍冒泡的时候筛入熟面粉,小火煮到浓稠,出锅。
趁热撒入酥培根粒。满足感~
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