操作简单的凉粉
假期大餐吃腻的宝宝可以试试这道街边小吃炒凉粉、调凉粉💁️
用料
豌豆淀粉 | 200g |
盐 | 一点点 |
水 | 四碗半 |
鸡蛋,蒜苗,小葱 ,黄瓜丝,蒜末水,豌豆苗,西瓜酱,郫县豆瓣酱,老抽,醋 | 适量 |
操作简单的凉粉的做法
平时爱购物,关键时刻很是服气自己😁️,随手一翻,豌豆淀粉!
豌豆淀粉加凉水搅拌稀稀的糊,四碗半水加一点盐煮开小火,加入淀粉糊不停搅拌成透明稠状关火。
装入不锈钢或玻璃盆,凉置两小时左右,我是放在风口自然凉凉,急着吃的宝宝可以冰箱冷藏。
凉粉切条加入黄瓜丝、香菜、生抽、醋、香油、芝麻酱、辣椒油、花生碎拌匀即可,也可按照自己口感调拌。大鱼大肉之后你不想来一碗清淡开胃的调凉粉👉️
这是热炒的😋️,平底锅烧热放油,(多一些),抓一把小葱蒜苗烹香,放入凉粉块,淋入鸡蛋液。这时加入一小勺郫县豆瓣酱,一小勺西瓜酱,不停翻炒,受热均匀后再加半小勺老抽,一小勺醋,凉粉捣成小块,加点蒜末水口感更好😊。
我喜欢吃有焦皮的凉粉,炒的时间长点,再次加油停一下就会有焦焦的凉粉皮,好香哟🤗️
-
#太精致生活#蔬菜煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
#太精致生活#煎饼是街头小巷的常见快手美食,一辆小车推过,煎饼的香气就直往人的鼻子里钻,今天这道蔬菜煎饼,选用时令蔬菜,在美味的基础上更添清爽和新鲜,快来试试看吧!肉质紧实的虾仁、脆甜的圆白菜丝,口感独特的胡萝卜丝,辣得切到好处得辣椒丝,再加入鸡蛋和“太太乐”鲜...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
山水豆腐酿食谱做法大全,超简单的山水豆腐酿做法步骤
这种豆腐酿和客家水豆腐酿的区别就是把豆腐弄碎再像做糍粑的手法把它团圆,然后再两面煎金黄。用料水豆腐4块猪肉馅200克干香菇适量葱花适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量鸡精1勺花生油适量白糖一丢丢山水豆腐酿的做法市场买回来的水豆腐,先冲洗一下,找个可以沥水的篮...