烤清江鱼(原汁原味)
清江鱼是指产于湖北清江库区的淡水鱼,又名江团、肥鱼。清江鱼富含微量元素、维生素,还有防癌和抗氧化的物质,所以具有抗衰老、抗氧化以及美容养颜的作用。清江鱼中还含有非常丰富的叶酸以及维生素和钙、铁、磷等矿物质,这些营养物质对身体都具有非常好的功效和作用。而且鱼肉中还含有大量丰富的镁元素,镁元素对心脑血管具有非常好的保护作用,能够有利于预防心脑血管疾病。清江鱼含有非常丰富的蛋白质,容易被身体所消化吸收。清江鱼的脂肪含量相对来说也比较低,而且鱼肉中的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,所以具有较好的降低胆固醇的功效和作用。
用料
清江鱼 | 半条 |
食用油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
柠檬汁 | 5滴 |
海盐黑胡椒粉 | 1勺 |
烤清江鱼(原汁原味)的做法
清江鱼化冻,用厨房纸吸干水份
柠檬汁备用
海盐黑胡椒备用
上述各种调料混合腌制30分钟
烤箱托盘包好锡纸,210℃预热5分钟
上下火烤制30分钟,美味的清江鱼做好了。
小贴士
每个烤箱脾气不一样,随时观察来加减时间。这种做法保留了清江鱼原有的味道非常好吃。
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