从小吃的妈妈菜 土豆丝炒鸡蛋

好像谁也没听过这个菜 可我妈从小就给我做过 一直吃的  妈妈味道的家常菜 分享给大家

用料  

从小吃的妈妈菜 土豆丝炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋打散 喜欢蓬松的加点水和料酒
   

2. 葱花爆锅

3. 土豆插丝过凉水

4. 炒鸡蛋别炒太熟
   别炒太熟了

5. 下土豆丝 一起炒

6. 一边翻炒一边按顺序假如 盐 花椒粉 酱油 香醋 蚝油 火别太大 炒至土豆丝熟了 放香油 味精 再大火快速翻炒出锅
   

7. 现在炒好了 来碗米饭吧  别跟我说啥土豆鸡蛋不能一起吃 我从小吃到大 没坏过肚子
   

小贴士

炒土豆丝的时候别着急 不然土豆不容易熟 慢慢炒慢慢加调料 家常菜味道多少全看自己喜好