拌饭超赞蛋黄西葫芦

家里小朋友特别喜欢这道菜是因为“蟹黄汁”拌饭沾烧饼，做法也挺简单的，多次做的经验，琢磨出来，里面一定要加番茄酱，才是让小盆友更喜欢，番茄🍅的酸甜又能调出西葫芦的脆和鲜嫩～

用料  

拌饭超赞蛋黄西葫芦的做法  

1. 热锅凉油，加入鸭蛋黄煸炒

2. 小火炒出油沙油沙的感觉～

3. 加入姜丝去腥，其实油热以后先加入也行～

4. 炒出沙沙黄油以后，加入西葫芦～

5. 西葫芦本身生的也好吃，跟黄瓜🥒一个性质，所以稍微炒炒变色就可以

6. 加入番茄酱～

7. 蛋黄本身有咸味，做给小朋友吃的，盐🧂尽量少放，如果怕西葫芦不熟，加一点水，再炒三两分钟齐活～

8. 最后淋一点香油出锅～

小贴士

主要加番茄酱让整体味道上一个赶脚～