子姜土豆烧鸡

用料  

子姜土豆烧鸡的做法  

1. 土豆切块

2. 青椒切丝

3. 子姜切丝

4. 姜蒜切末

5. 加油，豆瓣酱，姜蒜炒香，再加鸡肉爆炒。多炒会儿。然后加鸡汤烧，水不能太少，不然后面没汁了，自己把控。等五分钟左右加土豆继续烧。同步加生抽等调味。快起锅了，加青椒，子姜再烧一会儿。起锅。由于豆瓣酱里面有盐，根据实际情况，来是否添加。

6. 起锅装盘。

小贴士

鸡肉要先用水煮一下，最好煮到八分熟，可以减少烧的时间。第一次写，语言表达能力有限，重要的是希望记录过程，四川男人基本功。