沙茶芝麻牛肉
沙茶牛肉是广东省潮州有名的小吃,内外闻名,味道辛辣甘香,回味无穷。沙茶牛肉的营养成分非常多,特意做给爸爸妈妈吃!换换口味!
牛肉(后腿): 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
用料
牛肉 | 8两切片 |
沙茶酱 | 1勺 |
姜 | 切成丝少许 |
淀粉 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 一点点 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 三分之一勺 |
蒜 | 一头切成蒜末 |
杭椒 | 2个 |
熟芝麻 | 2勺 |
辣椒末 | 一点点 |
沙茶芝麻牛肉的做法
将生抽、老抽、蚝油、少许盐、生粉放入牛肉拌匀味好(我味了一个小时其实20分钟足够。)
放油放入牛肉快速煸炒变色就出锅!杭椒➕蒜末➕熟芝麻➕辣椒末少许
放油,放姜丝,放杭椒和辣椒粉蒜末,爆香!
放入牛肉,放一小勺沙茶酱,翻炒几下就可以出锅啦!简单不简单!惊喜不惊喜!就这么好做!
小贴士
切牛肉的时候要注意有一点点筋膜剃掉不要!注意牛肉的肌肉的肌理,顺着切会硬!
-
来自花青素的自信,这样就很棒呀的烹饪做法,大厨教你详细做法
给你们说个㊙️,是我经常喝轻食店的一个年轻姐姐告诉我的,她说她自己经常喝!(为什么说她年轻了,因为她的皮肤比我好)不知道宝们是不是一晒就黑,反正我是,统称黑黄皮,出门不化妆那根本就不会下楼,还好而今戴口罩,那不然真是难以想象的噩梦。下面也分享给你们,坚持一段时间来告...
-
超下饭的韩式肉沫豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料肉末150克豆腐1块韩式辣酱2勺胡椒粉少许生抽7勺(2+5)豆芽250克洋葱半个料酒两勺辣椒粉适量糖1勺大蒜4瓣小葱半根芝麻适量香油四勺水180毫升超下饭的韩式肉沫豆腐的做法将肉末中加入所有蒜末,胡椒粉适量,两勺料酒,两勺生抽和两勺香油搅拌均匀备用。猪肉或者牛肉...
-
咸蛋糯米肠食谱做法大全,超简单的咸蛋糯米肠做法步骤
娃喜欢吃香肠,也爱吃糯米饭。外面香肠添加剂多,干脆自己两者结合做一个糯米肠吧。用料糯米500克猪肉碎380克熟玉米粒80克胡萝卜细丁70克熟咸蛋黄碎50克肠衣4根洋葱切细丁30克蚝油30克老抽5克生抽15克鸡精10克姜粉适量椒盐10克大蒜粉10克胡椒粉5克料酒1大勺咸蛋糯...
-
酱烧豆腐鱼食谱做法大全,超简单的酱烧豆腐鱼做法步骤
去海鲜市场买虾,看到豆腐鱼挺新鲜就买了半斤,28一斤,半斤大概也就5-6条。这道菜用砂锅做更好吃,我只是懒,不想洗砂锅。用料豆腐鱼半斤5-6条洋葱半个小葱2根老姜1小块大蒜适量黄豆酱少量生抽少量胡椒面少量白酒少量酱烧豆腐鱼的做法备料。豆腐鱼去内脏,清洗干净,切段。...