轻松优雅下厨房—超简单的肥牛金针菇寿喜锅

大家好，这里是恩典美厨，喜爱美食美味，害怕烟熏火燎，又没有时间？那就跟我们一起优雅下厨房，做这道简易版肥牛寿喜锅吧！

用料  

轻松优雅下厨房—超简单的肥牛金针菇寿喜锅的做法  

1. 准备一口铸铁锅或砂锅，和一篮您喜欢的寿喜锅材料及简单调料。

2. 先来做高汤，用两碗水、一小把柴鱼干、一小把昆布，开火，盖锅盖。

3. 饮杯茶的功夫，大火煮开后再等五分钟，高汤就好了，高汤里的料用漏勺滤出，是不是超轻松简单？如果您还嫌麻烦的话，可以买现成的罐装鸡汤，直接跳过二、三这两道步骤。

4. 把娃娃菜叶，生姜、豆腐、金针菇、香菇、肥（和）牛片按照顺序一层一层码进锅里，加半碗高汤，蚝油、米酒、生抽全部淋在上面 ，盖上锅盖，开大火煮。

5. 生牛肉片很容易熟，等待的时候喝杯茶休息一下，一天的疲惫全没了，这时候开锅，打入一只生鸡蛋。

6. 撒上香菜叶或葱花 ，淋几滴香油，关火。热气腾腾的，再配上一碗白米饭，香极了！轻松优雅简单版的肥牛寿喜锅，您学会了吗？

小贴士

煮完高汤的昆布和柴鱼干可以用油炒一下，加一点盐，然后淋一点香油，撒上一点熟芝麻，就是一盘美味的小菜哦。