香椿芽炒肉丁

每年到香椿芽下来的季节，总是焯水储存一些，到冬天找寻春天的味道。

用料  

香椿芽炒肉丁的做法  

1. 香椿芽切碎，线椒、小米椒切碎，猪瘦肉切小丁（我用的是准备包包子的馅），葱姜切丁，蒜切片。

2. 锅热倒入适量油，放花椒粒爆香捞出，下肉丁煸炒放入葱姜、料酒、生抽、蒜片香椿芽炒至汤汁减少。

3. 放入小米椒和线椒翻炒均匀装盘即可。

小贴士

没有固定模式，菜量和调料根据个人口味调节，加了香椿的肉丁有不一样的味道哦！再配上我们临沂人爱吃的面煎饼……不写了，开吃！