酸甜可口番茄炒牛肉
疫情期间,居家饱食终日,无甚胃口。
突然想起以前在一个网吧吃过的番茄炒牛肉,牛肉软嫩,汤汁酸甜,十分开胃下饭。
用料
牛眼肉 | 50克 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 一层 |
油 | 10克 |
盐 | 5克 |
糖 | 3克 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酸甜可口番茄炒牛肉的做法
西红柿去皮切块待用。
洋葱切块待用。
牛肉切片,放碗中加油、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉抓匀煨20分钟。
不粘锅内放油,油温时放牛肉滑熟,盛出待用。
锅烧热放洋葱爆香,加西红柿翻炒。
西红柿炒软后,放入牛肉,放盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
牛眼肉比较嫩,适合煎炒。
蚝油可放可不放,放的话注意适量。
糖不要放太多,调味即可。
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