蒜香番茄肥牛
快手菜1.47W
超级好吃啊,还简单好做😋,肥牛换成别的也可以。这个味道好百搭。
用料
肥牛 | 2盒 |
西红柿 | 5个 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 1头 |
蒜香番茄肥牛的做法
先做好吃的蒜蓉酱。剥一头蒜剁碎,喜欢吃辣的话再切两三个小米辣。锅里倒油,多放一点油。再放入蒜蓉和小米辣,小火翻炒后放盐,蚝油,味极鲜,生抽。
番茄我用了5个。都是不太大的。没去皮,切成块。锅里放少量的油后加入切好的番茄块翻炒。再放入适量的盐。等番茄出汁后加入刚才做的蒜蓉酱再次翻炒。然后再加一些开水进锅里,开始熬煮番茄。这个时候真的满厨房都是香味。
肥牛我用了两盒。
水烧开后放入锅里焯一下。
肥牛焯好后,番茄也差不多成了图片中的样子。把焯后的肥牛放入番茄锅里翻炒。出锅前可以再加点生抽。不加也可以。
出锅啦。番茄味很浓,还有很浓的蒜香味。超级好吃啊。
小贴士
有一个让番茄味道更浓郁的小tip:家里番茄如果买的多的话。可以放在冰箱的冷冻里。用之前拿出来稍微放几分钟。又好切,而且番茄味道会比新鲜的番茄做出来更浓一些。
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