健康少油版 🍆青椒炒茄子
炒茄子经常要用到很多油
特别是红烧茄子,油多料重
对于现代人来说,还是吃得清淡点更健康
这款青椒炒茄子,就是咱家的健康少油版
味道却很好,很适合下饭
注意的是,买茄子不能买太老了,不然皮厚影响口感。
用料
茄子 | 4个 |
青椒 | 2个 |
油、生抽、料酒、蚝油、盐 | 适量 |
健康少油版 🍆青椒炒茄子的做法
茄子,青椒切好备用
放少量油,下锅煸炒,再放一点点料酒,继续煸炒。如果觉得要糊锅,直接洒一点点水就可以,再继续翻炒。
下青椒,适量盐、酱油、蚝油,一起翻炒。料加的都挺少的。
加水,盖上盖子煮几分钟,就可以直接出锅了。有蚝油和生抽了,也不用再加鸡精。
别看油少料少,味道可鲜美了
健康少油版,特别适合做给自己和家人吃。
小贴士
青椒里面的白色部分都去除掉,就不辣了。小孩子也可以吃。
-
土豆烧肉~茄子烧肉~豆角烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料茄子~土豆~豆角1个~1把肉500克桂皮半个手指大生姜2片葱适量八角3个海天豆瓣酱2勺勺生抽1勺青椒2个蒜5瓣啤酒150ml开水适量土豆烧肉~茄子烧肉~豆角烧肉的做法肉尽量切小块,容易煮烂,擦掉多余的水,防止炸油。干燥的锅放入底油,小火,放入冰糖,等冰糖融化有棕色气泡后放入...
-
“肉界厨房”香芹辣炒牛菲力的详细做法,“肉界厨房”香芹辣炒牛菲力做法技巧
菲力是牛身上最嫩的部位除了煎还有很多适合中国家庭的做法今天的肉界厨房选用澳洲谷饲安格斯M3菲力烹饪一道下饭菜香芹辣炒牛菲力用料菲力220g西芹适量味精一勺盐一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺生粉一勺生姜适量蒜泥适量双色辣椒适量辣椒酱一勺耗油一勺【肉界厨房...
-
超下饭的四季豆炒五花的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气热,77下饭菜!用料四季豆家庭一餐量五花肉一小块酱油适量蚝油适量盐适量超下饭的四季豆炒五花的做法五花肉切块加入耗油生抽盐油进行腌制四季豆清洗干净切好备用先爆炒五花肉后乘出备用煸炒四季豆四季豆煸炒断生后加入五花肉一起翻炒调味继续翻炒出锅开干啦~白...
-
朝鲜辣萝卜(Kimchi)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美国辣白菜很贵的。萝卜好便宜,动手做起来✊用料小萝卜两捆白糖一把辣椒面适量盐适量大蒜一头胡萝卜一根味精一勺(可以不放朝鲜辣萝卜(Kimchi)的做法(把小萝卜切段用盐腌出水分然后洗净水分攥干萝卜放胡萝卜、味精、糖、大蒜我砸碎后放进去放辣椒面然后抓拌均匀用...