一口一个爽到爆“芥末大虾球”
宴客菜2.75W
用料
虾仁 | 500克 |
胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 若干 |
花生油 | 100克 |
蛋黄沙拉酱 | 5勺 |
芥末 | 半勺 |
一口一个爽到爆“芥末大虾球”的做法
基围虾去壳,加入盐、黑胡椒粉、生蛋黄一个
抓匀后,腌制5-10分钟
双面均匀的裹上淀粉
油温160度左右,炸3分钟左右
捞出控油放置温凉
加入蛋黄沙拉酱+少量芥末(芥末可少量多次的加,调整为个人能接受的辣度即可)
带上一次性手套抓匀
出锅喽
啊~张嘴吧!
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