黄油曲奇(绝对成功)
用料
黄油 | 130g |
糖粉 | 60g |
淡奶油 | 8g |
低筋面粉 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
黄油曲奇(绝对成功)的做法
将黄油融化。我是将烤箱预热150度两分钟。关掉烤箱后把黄油放进去,一分钟后黄油就融化了。
将白砂糖和糖粉都放到黄油里搅拌。搅拌至糖几乎快融化,黄油没有那么黄,微有点白色即可。黄油不易搅拌过久。
将鸡蛋打散。鸡蛋液分三次倒入黄油里。每次都需要鸡蛋液和黄油搅拌均匀,融合后再进行下一次。
加入低筋面粉。搅拌至完全融合就可。
在装袋前加入淡奶油。这个步骤很关键。方便裱花。否则黄油易凝固,很不好挤。
将成品放入袋中。袋子最好选择硅胶袋。因为塑料袋易破,棉布袋不好挤。
裱花用顺时针,画圆就可以。当然形状自由发挥,反正都是自己吃啦。
将烤箱220度预热一分钟。然后就可放入烤盘,220度上下管,12分钟。最后两分钟可调到上管,可以使表层上色更美观。
最后的成品。大概四十块的量。
-
布朗迪食谱做法大全,超简单的布朗迪做法步骤
布朗迪(Blondie)无论是在模样还是口味上,都像是布朗尼的兄弟,其最大的特征,就是加入了黄砂糖烘烤成褐色的外观。除了牛奶巧克力以外,还可以加入各种不同的食材,展现出多样化的美味。─《每天都是饼干日》P134第一眼看到这个饼干就决定一定要做,看到100g黄油的量最初是...
-
朗姆葡萄椰蓉饼干(烤箱制作,味道超赞)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一款有趣的手工整形饼干,味道超级的赞!浸过朗姆酒的葡萄干,风味十足,再加上椰蓉可可的香味,真是魅力不可阻挡!吃起来口感丰富,值得一试!!用料低筋面粉85克黄油50克葡萄干30克朗姆酒适量椰蓉35克细砂糖50克可可粉4克低筋面粉90克细砂糖30克黄油40克鸡蛋1个朗姆葡萄椰蓉饼...
-
低糖椰子华夫饼的做法和图解,低糖椰子华夫饼怎么做更好吃
为了吃馅儿存在的用料椰子粉5克鸡蛋1个泡打粉2克黄油适量奶油奶酪适量低糖椰子华夫饼的做法鸡蛋打散,加入椰子粉混合均匀,加入泡打粉混合均匀,模具刷油,倒入面糊,200度烤10分钟脱模放凉,抹上奶油奶酪小贴士稍微有点干,加馅儿就好了...
-
酥酥哒曲奇食谱做法大全,超简单的酥酥哒曲奇做法步骤
用料软化黄油160g牛奶40g细砂糖80g香草精适量低筋面粉200g杏仁粉40g酥酥哒曲奇的做法牛奶+细砂糖在锅里加热,蒸到烫手就可以了软化黄油用电动打蛋器打发,至颜色发白,膨胀,变轻盈牛奶糖水份3次加到黄油中,每次都要等黄油充分搅拌均匀才可以低粉面粉过筛,杏仁粉无需过...