发面大饼干
用料
普通面粉 | 130克 |
酵母 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 2到3克 |
糖 | 40克到50g |
玉米油 | 30克 |
温水 | 够溶化酵母即可 |
发面大饼干的做法
鸡蛋一个打散(去壳后蛋液55g左右),留出一点刷表面,其他的蛋液里放入糖和油,搅匀。
称出面粉和泡打粉,温水溶化酵母。把放了糖和油的蛋液及酵母放入面盆中,用手叠压成团,如果稀的厉害,少加些面粉,但不要过多,软硬跟做其他饼干时的面团差不多。盖保鲜膜室温醒发约1小时。醒发后放入烤盘,擀成3毫米的片(我用的是不沾烤盘,不是的话可以垫油纸)再切割成块(长约8到10cm,宽约6cm,或随意)继续盖保鲜膜醒发15分钟。醒发时,烤箱及时160度预热。
烤箱155度,烤5分钟,拿出刷薄薄一层蛋液,放入烤箱,继续烤10到15分钟,表面上色就好了。
-
超级香酥红茶饼干的做法和图解,超级香酥红茶饼干怎么做更好吃
方子的量正好做了一烤盘饼干,我是长帝CKF-25B的!不用黄油打发简直简单爆了。混合着黄油的奶香和红茶的香气,真真是口水都要流下来了。用料低筋面粉110g黄油65g鸡蛋液20g红茶末10g盐一小撮绵白糖25g超级香酥红茶饼干的做法黄油软化(我微波炉叮了30秒左右)加入绵白糖,...
-
健康点心❤️蕃薯饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
红薯一般以个为单位,份量难定,菜谱用量作为参考,各用料可以对比加减。按下边操作步骤操作,相对可以控制好用料比例。成品很好吃哦😋😋用料红薯2个(约270g)砂糖20克奶粉20克糯米粉80克中筋面粉40克自制红豆沙适量健康点心❤️蕃薯饼的做法蕃薯建议选用湿糯品种,带皮隔...
-
麻薯脆条食谱做法大全,超简单的麻薯脆条做法步骤
微博上看到一位美食博主的视频,自己稍微改了一下,嘎嘎脆,这个真好吃,追剧的时候,根本停不下来。🫠🫠🫠🫠🫠用料牛奶100克克细砂糖20克克玉米油或者黄油25克克高筋面粉20克克木薯粉90克克一个鸡蛋液15克白芝麻克15克海苔粉(没有也可以)片麻薯脆条的做法准备好材料牛奶...
-
印花擀面杖饼干的做法和图解,印花擀面杖饼干怎么做更好吃
✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用记录一下!1.先把黄油软化可以手压一个坑软化到。2.再加入糖粉和海盐。搅拌均匀,打发。3.在加全蛋液打发。4.加奶粉和面粉,用硅胶铲翻拌,混合均匀用手揉成一个柔软的面团。5.在硅胶垫上铺上硅胶纸。把面团放在上面,再在上面铺上保鲜袋或保鲜膜...