发面大饼干
婆婆吃了太甜的点心就会反胃,可是时间久了不吃又会馋,年纪大了牙口不好就为她做这个大饼干吃吧。没想到婆婆还真喜欢吃。
用料
面粉(普通) | 250克 |
水(可换等量纯牛奶) | 20克 |
糖 | 100克 |
植物油(无味色拉油) | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
小苏打(或臭粉3克) | 2克 |
全蛋液 | 刷面用 |
发面大饼干的做法
把水 鸡蛋 油 糖 小苏打混合均匀、至糖融化,加入面粉拌匀。
擀成0.5cm左右厚度的片,然后切成自己喜欢的形状,摆在铺了油纸的烤盘上,刷上薄薄的一层蛋液用牙签划上棱形洒上芝麻(黑的白的都可以随您喜欢)。放入预热好的烤箱上下火160度8分钟(我的烤箱温度过高,大家根据自己烤箱的脾气调节温度哈)
烤好之后马上装袋密封(我怕水汽弄湿饼干 都是用布包好再塑料袋密封)
小贴士
切记不要烤得太久 时间长了会硬
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