少女心爆棚的樱花草莓乳酪夹心饼干(四种口味)
粉嫩的樱花,酸甜的草莓,做成美味的饼干,那个仙女都逃不开它的诱惑。
赶快做上一些带着它去赴春天的约会吧!
用料
草莓饼干 | |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
低筋面粉 | 65克 |
杏仁粉 | 25克 |
草莓粉 | 5克 |
牛奶 | 适量 |
抹茶饼干 | |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
低筋面粉 | 70克 |
杏仁粉 | 25克 |
五十铃抹茶粉 | 2克 |
牛奶 | 适量 |
可可饼干 | |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
低筋面粉 | 65克 |
法芙娜可可粉 | 5克 |
杏仁粉 | 25克 |
牛奶 | 适量 |
冻干草莓乳酪夹心 | |
冻干草莓粒 | 10克 |
奶油奶酪 | 50克 |
糖粉 | 10克 |
草莓粉 | 5克 |
黄油 | 15克 |
盐渍樱花 | 若干 |
少女心爆棚的樱花草莓乳酪夹心饼干(四种口味)的做法
盐渍樱花放入碗中加水,浸泡2小时以上,中途换几次水,尽量洗去外面的盐。
黄油常温软化,加入糖粉搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉、杏仁粉和草莓粉(抹茶粉,可可粉),用橡皮刮刀搅拌至无干粉,用手揉成面团,如果面团不容易成团可加入少量的牛奶。
将面团放到油纸上擀成厚度为4cm的片状,放入冰箱冷冻半小时。
用模具抠出喜欢的形状。
放入到铺有透气网布上。
将泡好的樱花取出,用厨房纸吸干水份,放到饼干上,用手指轻轻按压。
烤箱预热160℃,放入中层烤制10~15分钟。取出放凉。
奶油奶酪隔热水软化,加入糖粉用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。加入黄油,搅拌至光滑。
加入草莓粉和冻干草莓粒搅拌均匀,装入裱花袋。
饼干晾凉后,将奶酪馅均匀的挤到一片饼干上,再盖上另一片饼干。
装入密封保鲜盒,放入冰箱冷藏一晚,即可享用了。
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