咸香芝士淡奶油面包
很好吃的面包,咸香口味,冷却后密封放置几个小时口感更好~
用料
高筋面粉 | 300克 |
糖 | 20克 |
蜂蜜 | 30克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
淡奶油 | 70克 |
蛋液 | 45-55克(中等偏大鸡蛋一枚) |
芝士片(乐芝牛) | 2片 |
水(或者牛奶) | 85克 |
咸香芝士淡奶油面包的做法
除黄油外全部材料揉出粗膜,加黄油再揉到接近完全阶段。
盖保鲜膜发酵至两倍大
温柔的取出不要扯伤面团,拍扁排气,分割成8个小面团,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
将面团光滑面朝下,擀成椭圆形,二分之一处折叠,用掌根按压,另一边也同样折叠,整成橄榄型。
包起来,接口朝下放入烤盘。温度不超过28度发酵。
发酵完毕刷蜂蜜水,可以撒芝麻或者杏仁片装饰,烤箱170度中下层20分钟。具体时间温度以自家烤箱为准,灵活调整~
小贴士
咸香口感,很好吃!
-
蒜香芝士欧包(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉300克(面包主体)清水165克(面包主体)牛奶30克(面包主体)糖18克(面包主体)芝士粉15克(面包主体)蛋液15克(面包主体)盐6克(面包主体)黄油15克(面包主体)干酵母5克(面包主体)芝士粉若干(表面装饰)表面挤线条的黄油:20克(表面装饰)黄油30克(表面香料酱)盐0.5克(表面香料酱)蒜泥4克...
-
碱水小(肉)丸子的做法和图解,碱水小(肉)丸子怎么做更好吃
方子是参考姗胖胖的视频菜谱,讲解很详细。视频我也就看了七八九十遍,好可爱的小姐姐,每次看姗胖的视频菜谱都能被她可爱死,原菜谱🔗☟真的像姗胖说的,“很难失败”方子大概做了10个小丸子和8个火腿肠小肉丸,还有1个用边角料做的夹馅碱水球用料面团高筋面粉220克低筋...
-
手残党福音~椰蓉面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
给我的宝贝做好吃的,幸福。最爱给我的宝贝做吃的,然后听他夸我说“妈妈你太棒了!”用料面粉团高筋面粉300克鸡蛋1个酵母5克盐2克白糖20克黄油20克牛奶60克水80克馅料椰蓉50克糖25克黄油30克鸡蛋1个(留一些刷面包表面用)手残党福音~椰蓉面包的做法面粉团配料除黄油外...
-
全麦芝麻欧包的做法和图解,全麦芝麻欧包怎么做更好吃
用料高筋面粉100克全麦粉150克黑芝麻15克盐3克酵母3克牛奶220克全麦芝麻欧包的做法准备原材料将各种材料放进去搅拌搅拌成面团后覆盖保鲜膜松弛15分钟折叠8-10下继续覆盖保鲜膜进行第二次松弛15分钟。继续折叠进行第三次松弛15分钟。最后一次折叠,然后盖保鲜膜...