三色吐司片片花纹不一样(2021/48)
用料
紫薯三色:高筋面粉 | 260克 |
白糖 | 30克 |
炼乳 | 30克 |
鸡蛋🥚 | 1个 |
牛奶🥛 | 140克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 25克 |
食盐 | 2.5克 |
酵母 | 2.5克 |
可可粉 | 5克 |
紫薯粉 | 5克 |
红丝绒三色:红丝绒 | 3滴 |
抹茶粉 | 5克 |
其它材料同前 |
三色吐司片片花纹不一样(2021/48)的做法
260克高筋面粉揉好分成平均三份,分别加入10克可可粉,紫薯粉...
面团幹平从一头卷起...
松弛15分钟搓长...
编成三股辫,两头往中间折起...
装入模具二次醒发至八分🈵
烤箱170°40分钟(没预热,放下层),震一下脱模...😋
晾凉一会儿切片,片片花纹不重样...💋
同样,另做了三色:发好的面面排气搓圆...
操作同前,编好装模二次醒发...
也是170°40分钟完成...(没预热)
切片看看
-
德国碱水面包——布雷结的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋粉200克黄油(精制油)10克盐4克水105克酵母4克烘培碱20克水(倒入烘培碱用)800克德国碱水面包——布雷结的做法高粉、黄油、盐、水、酵母、倒入盆中~揉啊揉阿揉……酵母可像这样埋个坑填进去~揉面吧不需要到手套膜只需要扩展阶段就好了。我揉了差不多25分钟…...
-
面包机揉馒头面团的做法和图解,面包机揉馒头面团怎么做更好吃
用料中筋面粉200克奶粉20克水100克酵母2克面包机揉馒头面团的做法先倒入水,然后倒入奶粉和面粉,在中间挖个小洞,倒入酵母。,盖上面粉。启动生面团模式。完成后,取出面团排气,整形,静置5分钟(2发)锅上气后,放入馒头,大火3分钟,小火五分钟,关火闷5分钟。(具体看馒头大小)...
-
剩余面包的完美蜕变—香酥肉桂面包干的烹饪做法,大厨教你详细做法
相信所有朋友都有吃不完变干巴的面包,一个小小的处理方式,马上让丑小鸭变成白天鹅,超级超级简单,而且比较健康低脂哦……试试吧,一定让你吃得停不下来😋用料面包四片肉桂粉1小勺融化黄油2大勺生糖1大勺剩余面包的完美蜕变—香酥肉桂面包干的做法我用的是半根剩法棍,...
-
圈圈の金沙咸蛋黄吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一发的气孔比较粗糙一点~450g吐司模具一个咸蛋黄星人快冲呀!🤩用料高筋面粉250克细砂糖28克盐3克全蛋液40克牛奶130克鲜酵母9克黄油20克咸蛋黄酱咸蛋黄(一个10克左右的那种)6个芝士粉(没有就多加两个咸蛋黄)15克黄油30克圈圈の金沙咸蛋黄吐司的做法除黄油和酵母外的...