宝宝食谱:迷你蔬菜鸡蛋糕
桃桃一直不太喜欢蔬菜糊,掺了果汁吃几口就推着不要了,我们平时炒菜里的菜叶子倒是能吃一些,可是毕竟油盐都有些过量。于是麻麻只好开启厨娘模式给桃子烤些蔬菜蛋饼。
烤制的好处是不需要用油。这个方子是借鉴的网上的蔬菜烘蛋,主要原料就只是鸡蛋和各种蔬菜,营养健康,简单易做,非常适合一岁左右的宝宝吃。小桃子一口气吃了两个半还意犹未尽的样子!
用料
鸡蛋 | 两个 |
Mozzarella cheese 擦丝 | 适量 |
蔬菜糊或切碎的蔬菜丁 | 适量 |
盐 | 一小捏 |
蔬菜清洗切碎,其实就是冰箱里有什么蔬菜就各种都切一点。
鸡蛋用打蛋器打匀,加入蔬菜碎和奶酪丝,打匀。迷你蛋糕盘抹薄薄的一层油,把蔬菜蛋汁逐个加到蛋糕盘里,大约六分满。
烤箱烤15~20分钟至金黄色即可。
我家用的是迷你烤盘,不需预热,大烤箱的话建议温度360°F。成品鸡蛋糕的背面。
我这次用的是以前剩的胡萝卜糊和蔬菜糊,寻思着桃子不吃糊糊也不能浪费嘛,所以蔬菜看不出来,用蔬菜丁的话更好看些。^o^/
小贴士
最好各种颜色的蔬菜都加一些,比如胡萝卜菠菜西红柿等等,色香味俱全~
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