迷你虾饼 宝宝辅食食谱
12个月以上
既能补充优质蛋白,还能补充维生素A,护眼明目,你可以更换里面的食材,做出不同样子的手指食物来,每周吃上一两次,好处多多!
用料
虾仁 | 150克 |
蛋清 | 40克 |
淀粉 | 15克 |
胡萝卜 | 20克 |
西蓝花 | 15克 |
柠檬 | 适量 |
迷你虾饼 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
虾仁150克 / 蛋清40克
淀粉15克 / 胡萝卜20克 / 西蓝花15克
辅料:柠檬虾仁去除腹部、背部虾线,放入柠檬片或姜片,腌制15分钟去腥。 虾仁过敏的宝宝们,可换成鱼肉、猪肉一类的食材哦。
*或者你也可以直接把柠檬汁滴入进去,充分搅拌,这样不仅去腥,还有柠檬香气呢。焯水后的西蓝花、胡萝卜分别切成碎末状,放好备用。
腌制好的虾仁倒入料理机中,加40克的蛋清,充分搅打细腻。
*我这里直接用了一个鸡蛋的蛋清量,当然鸡蛋大小也有不同,姐妹们还是以虾泥的状态为准。搅好的虾泥糊糊倒入碗中,加入胡萝卜末、西蓝花末。
再倒入15克淀粉辅助成型,将所有食材顺着同一方向,搅拌均匀,直至融为一体,没有干粉的状态。
*因为虾仁本身带有鲜味,所以小宝宝们可以直接做着吃,不用额外加料。爱吃有味道辅食的大宝宝们,这步你可以加入适量盐提升味道。双手刷一层薄油防粘,取适量搅拌好的虾泥放在手中,整理成小饼形状。
锅中刷油,将制作好的小饼全部放入锅中。
开小火,煎至底部微黄后,给虾饼翻面。
持续煎至两面微黄,熟透取出就可以了。
这种弹牙的口感别说孩子,我吃着都特别喜欢,制作起来也不难,你们一定要交个作业!
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