新手香蕉泡芙
香蕉泡芙外脆里软,口感棒棒的,同时也很适合新手做,很容易成功。
用料
低筋面粉 | 100克 |
清水 | 160克 |
色拉油 | 70克 |
盐 | 1茶匙 |
鸡蛋 | 3个 |
香蕉 | 2个 |
细砂糖 | 1小勺 |
新手香蕉泡芙的做法
准备所需材料
水、色拉油、糖、盐一起放入小锅内,坐炉子上烧沸
煮沸时转小火,一次性倒入全部面粉,用筷子快速搅拌
使面粉和水完全混合在一起,一直搅拌到面粉和水完全融合在一起,不粘锅以后再关火。
使面粉和水完全混合在一起,一直搅拌到面粉和水完全融合在一起,不粘锅以后再关火。
等面糊冷却到不太烫手的时候,就可以加鸡蛋液,先加入少量鸡蛋液,搅拌到面糊把鸡蛋液完全吸收之后,再加下一次。
装入裱花袋
再挤入烤盘内。
烤箱预热170度,烤20分钟左右。
香蕉去皮压成泥
香蕉泥装入裱花袋内,泡芙用筷子在底部扎个洞,再挤入泡芙内即可。
可以筛上糖粉吃哦。
小贴士
泡芙刚出炉是最好吃的,如果吃不完用保鲜袋起来放冰箱里,吃的时候放烤箱烤3—5分钟就脆了。我3个鸡蛋没用完,还剩了一点。
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