【美国怎么吃】玛格丽特披萨(低配版)初级US03
披萨起源于意大利,最初只是穷人用来填饱肚子的食物,却被美国人改良和创新,并传播到全世界,使其成为意大利代表美食之一。
在“歪果仁怎么吃”这个订阅号里,我将从披萨开始,和各位一起探索外国的美食世界,尽可能的还原每道美食真实的样子,并将自己亲手制作这些美食的心得与同样是吃货的你一起分享。
我会和大家分享:
1.披萨食材(奶酪、饼底、披萨酱等)的测评
2.美国各地不同风格的披萨食谱
3.披萨和奶酪的必备知识和冷知识
欢迎大家关注“歪果仁怎么吃”,和我一起交流,共同进步!
用料
饼底 | |
高筋面粉 | 140g |
干酵母 | 用量如图,0.8g |
糖 | 用量如图,1大勺(9g) |
盐 | 用量如图1,1/4小勺(1.25g) |
橄榄油 | 10ml左右 |
温水(不烫手的热水) | 适量 |
馅料 | |
披萨酱 | 适量 |
新鲜马苏里拉奶酪 | 125g |
罗勒叶(实在没有可以不放) | 3-4片 |
【美国怎么吃】玛格丽特披萨(低配版)初级US03的做法
高筋面粉、干酵母、糖、盐、橄榄油依次倒入面盆中(前5个原料)
没有橄榄油也可以用其他植物油代替。加入温水,搅拌均匀后,揉搓至团状
无需醒发~将面团擀成饼,放入披萨盘(没有披萨盘也可以放在烘烤纸上)
6寸——14cm
8寸——18-19cm
9寸——20-21cm如图适量地抹上披萨酱。
(用勺子摊开)放上新鲜马苏里拉奶酪,点缀几片罗勒叶
实在没有也可以不放预热烤箱8-10分钟,200°C
放入披萨,烤10-12分钟即可
(时间根据不同烤箱略有差别,第一次做建议8分钟以后在烤箱旁边观察,根据自己烤箱的情况来控制时间。)面饼松软,奶香浓厚,每一口都超级享受!
关于如何选择原料:
我的微信公众号“歪果仁怎么吃”有披萨所需各种食材的测评,图为17款奶酪测评~
小贴士
披萨酱可以买着吃,也可以自己做,做法详见食谱:初级US01
1.关于如何选择原料:
我会在我的微信公众号“歪果仁怎么吃”里进行测评,比较市场上能买到的各品牌的奶酪、饼底、披萨酱等,帮你找到最适合的一款~
2.关于更多披萨菜谱
在这里我先展示了4个,更多菜谱欢迎关注“歪果仁怎么吃”~
-
披萨[韩综]的做法和图解,披萨[韩综]怎么做更好吃
用料番茄3个披萨[韩综]的做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...
-
披萨~自己的味道的做法和图解,披萨~自己的味道怎么做更好吃
披萨的味道是你随心所欲的味道,可以添加各种自己喜欢的食材,不管是肉食、海鲜还是蔬菜搭配在一起,口感丰富,诱人味道的就这么简单。海鲜披萨配料:8寸披萨饼*2份用料面粉240克盐3克糖12克酵母4克温水130克橄榄油20克黄油10克鲜虾12只方火腿6片玉米粒适量青红椒1个小洋...
-
经典意大利披萨Margherita的烹饪做法,大厨教你详细做法
我和儿子都爱吃披萨,疫情期间出不了门,经常在家做,不过我做的都是厚底披萨,虽然也好吃,但是总觉得差了点啥。在玉米地的好处是油管随便看,在看了几十个意大利披萨的视频之后,我现在可以轻松做出经典意式薄底披萨,松脆可口,完胜在店里吃的,因为自己给的料多。独乐乐不如众...
-
家里也可以做出美味的水果披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料披萨饼1片。芒果半个草莓3个芝士碎适量沙拉酱2勺家里也可以做出美味的水果披萨的做法食材准备,把披萨饼放入披萨盘中,底部加入2勺沙拉酱。底部放入两勺沙拉酱,一层芝士碎,再放入水果丁,再放入一层芝士碎即可。烤箱220度上下烤制15分钟。取出,切开即可。点心盘放...