【爆浆蓝莓玛芬蛋糕】内含柠檬糖霜做法
玛芬这类杯子蛋糕,与其称为甜品,不如叫做日常小点心。材料易得,制作简单,组合百变,可日常常备,用作早餐或者下午茶都很方便和美味。
用蓝莓和酸奶来做一个爆浆玛芬,在制作中加入柠檬汁和柠檬皮屑,让蛋糕口感更清爽。成品再有柠檬霜的加持,美味升级。食用请一定搭配柠檬糖霜哦~
BGM:take me away
TIPS:
1,椰子油:椰子油在温度过低时会凝结成固体状,温度高时会变成液体。如果是固体,隔热水融化成液体就可以使用了。
在一些不需要打发黄油的食谱中,我常常用椰子油来替代黄油。
2,酸奶选择浓稠型酸奶。
用料
爆浆蓝莓玛芬 | |
低粉 | 140g |
白砂糖 | 60g |
泡打粉 | 3g |
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 100g |
椰子油 | 50g |
蓝莓(常温/冷冻均可) | 100g |
柠檬 | 半个 |
柠檬糖霜 | |
柠檬汁 | 5g |
糖粉 | 50g |
【爆浆蓝莓玛芬蛋糕】内含柠檬糖霜做法的做法
低粉+白砂糖+泡打粉,搅拌均匀。
加入打散的鸡蛋液,粗略搅拌。
加入酸奶,搅拌成糊状。
椰子油隔热水融化成液体。
倒入面糊中,搅拌至吸收。
加入蓝莓、半个柠檬的皮屑和汁,搅拌均匀。
准备模具,装入纸杯。舀入面糊,七分满即可。最后顶部再装饰2颗蓝莓。
烤箱,190度20分钟。
出炉晾凉。
制作柠檬糖霜。碗中挤入柠檬汁,加入糖粉。
搅拌至融合,呈白色就好啦。
食用请一定搭配柠檬糖霜哦!
美味升级~
-
朗姆酒黑森林杯子蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
20个的量用料蛋糕体黄油200g白砂糖100g低筋面粉200g泡打粉7g鸡蛋4个可可粉27g香草精7ml朗姆酒15ml盐4g装饰淡奶油500g朗姆酒35ml糖粉50g糖渍樱桃适量巧克力屑适量朗姆酒黑森林杯子蛋糕的做法黄油室温软化加白砂糖打发。分三次加入鸡蛋搅拌均匀。加入鸡蛋时一个...
-
超湿润chocolate cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
yummy😋此配方为12standardcupcakes用料Plainflour3/4cup+2tbspCocoapowder4tbspBakingpowder1tspSalt1/4tspWhitesugar1/2cupBrownsugar2tbspegg1Oil1/4cupMilk1/2cupBoilingwater1/2cup超湿润chocolatecupcake的做法烤箱预热175度,烤20min左右干湿混合,最后放...
-
草莓奶油海绵Cupcake(杯蛋糕)C13的烹饪做法,大厨教你详细做法
奶油草莓伏在奶油“雪顶”上,让单调的香草Cupcake有了一抹亮丽的色彩,酸甜适中,就像生活会给你阳光,也会给你雾霾,当然,在时间的驱使和你的作为下,生活自然也会给你答案。阴天光线不足不要紧,可以借助灯光辅助,若偷懒不打光也没关系,还可以移动桌子的朝向,哪里有光朝哪里,...
-
雪顶抹茶杏仁杯的做法和图解,雪顶抹茶杏仁杯怎么做更好吃
抹茶的清新口感总能带来欣喜,犹如春季里萌生的生命般。这个配比的抹茶奶油很清新,希望你会喜欢。用料蛋白170克细砂糖50克牛奶80克玉米油40克香草精3-5滴柠檬汁3-5滴低筋面粉60克奶粉20克奶油部分:淡奶油100克细砂糖10克抹茶4克糖粉霜适量,3-5克左右雪顶抹茶杏仁杯...
相关文章
- 玛芬蛋糕 (内含蓝莓果酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蓝莓爆浆玛芬纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爆浆蓝莓芝士玛芬蛋糕的详细做法,爆浆蓝莓芝士玛芬蛋糕做法技巧
- 新鲜蓝莓爆浆玛芬蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爆浆蓝莓玛芬纸杯蛋糕的详细做法,爆浆蓝莓玛芬纸杯蛋糕做法技巧
- 会爆浆的蓝莓玛芬蛋糕的详细做法,会爆浆的蓝莓玛芬蛋糕做法技巧
- 爆浆蓝莓玛芬(含金宝酥粒)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酥顶爆浆蓝莓玛芬蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “爆浆蓝莓玛芬蛋糕”Blueberry Muffin的详细做法,“爆浆蓝莓玛芬蛋糕”Blueberry Muffin做法技巧
- 爆浆蓝莓无黄油低糖玛芬蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法