红烧金鲳鱼 宝宝餐
金昌鱼,营养好,刺不多,鱼身扁平容易煎,适合家里3岁以下小宝宝的家庭。
在家里请的阿姨做饭吃久了想换换胃口,小宝宝在家的时候抽长时间做饭不方便,做一些又快有好吃的比较合适。
红烧金鲳鱼总花费时间在红烧鱼里面全是耗时比较少的,大多数宝宝都爱吃鱼和胡萝卜。
用料
鲳鱼 | 1条 |
番茄 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
青豆 | 50克 |
香蒜 | 2根 |
小葱 | 3根 |
姜 | 5片 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 3克 |
盐 | 5克 |
红烧金鲳鱼 宝宝餐的做法
1-准备金鲳鱼一条,处理好内脏;
2-准备姜、香蒜、香葱,切丝切段备用;3-准备番茄、胡萝卜切丁(这个一般小宝宝爱吃)、青豆(可以没有);
4-煎鱼,小火,每个部位3-5分钟即可。注意冷锅后翻一面,避免粘锅,取出备用;
5-青豆先单独煮3分钟,应为比较难熟,需要先煮一阵,这样适合宝宝吃;
6-青豆盛出来,加油,放入切好的香蒜根茎部位、姜丝,煸出香味后放入切好的番茄,煮出番茄汁,;
7-加入耗油一勺、酱油一勺,白糖一小勺,加水和胡萝卜、青豆,少量的宝宝盐;盖上锅盖1分钟;8-煎好的鱼放进去,大概5分钟;
9-放入剩下的香葱,香蒜,3分钟收汁。最后盛出来即可上桌。
小贴士
因为是宝宝餐,不要加太多调料,不加料酒,少盐。
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