奶酪栗子虾滑(火锅半成品)
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妙可蓝多奶酪采用优质奶源,富含每日营养所需。拉丝效果极强,方便快捷
用料
新鲜大虾 | 10只 |
鸡蛋清 | 1个 |
鱼胶片 | 1/3片 |
盐 | 2克 |
水 | 100克 |
熟栗子 | 100克 |
马苏里拉奶酪 | 35-40适量 |
奶酪栗子虾滑(火锅半成品)的做法
将新鲜大虾去皮去虾线,剁成泥
鱼胶片泡在冷水中软化
栗子去皮切成碎,倒入虾泥里。放入马苏里拉奶酪搅拌均匀,最后倒入泡好鱼胶片的水。
放入适当磨具冰箱定型即可,倒入挤袋也可以。需要涮烫40秒左右,芝士可以拉丝。
选奶酪就选妙可蓝多
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