冬阴功汤(秒杀泰式餐馆冬阴功)
我老公从来不吃冬阴功,有一次我突发奇想做冬阴功,他说不吃,结果一吃赞口不绝,整天叫我做。我说你不是说不吃吗?他说好吃当然吃啊,外面的都不好吃,哈哈哈
用料
香茅 | 3根 |
柠檬 | 3片 |
鱼露 | 1勺 |
椰浆 | 65克 |
青柠 | 1个 |
虾 | 10只 |
香菜 | 1根 |
香料 | 适量 |
指天椒 | 干2根鲜2根 |
泰式虾酱 | 2小盒 |
花甲 | 1斤 |
土豆 | 半个 |
金针菇 | 150克 |
炼乳 | 6克 |
冬阴功汤(秒杀泰式餐馆冬阴功)的做法
鲜虾背部剪开去虾线,把虾须跟头那一点剪掉,这样虾好入味,煮好之后吸虾头的汤汁,会让你欲罢不能🤤
买回来的花甲用清水加点海盐泡着
它们就会把沙吐出来
土豆切条,金针菇洗干净,备好材料
划重点,把虾用油煎至两面变红,油量可以稍微多一点(这是让汤红亮鲜美的秘诀)
把虾捞起来,加水烧开
加入香料茅根还有虾膏
加入土豆,虾
土豆煮的七成熟
加入花甲,也可换成蛤蜊
加入金针菇
加入切好的鲜辣椒,加入鱼露
把青柠汁挤进去,加入椰浆炼乳
加几片柠檬片,几根香菜装饰一下,出锅
小贴士
香料虾膏那些某宝都有,可以自行购买
重点就是煎出虾油,这样才会红亮鲜美
-
用火锅底料煮粉签的做法和图解,用火锅底料煮粉签怎么做更好吃
超好吃,简直跟外面的老鸭粉丝汤一摸一样的口感用料肉饼用火锅底料煮粉签的做法就酱,放小半块火锅底料去煮就OK...
-
火锅肉卷盖浇饭的做法和图解,火锅肉卷盖浇饭怎么做更好吃
家里冬天吃火锅剩下的羊肉卷,牛肉卷都可以清仓啦,做个盖浇饭,一顿懒人午饭解决啦。用料洋葱半颗蘑菇随意,没有也可以省略火锅肉卷半盒蚝油,也可以用酱油代替适量葡萄酒,可用黄酒代替适量黄油,可用普通色拉油代替适量火锅肉卷盖浇饭的做法洋葱,蘑菇都切粒,保持大小差不多...
-
山珍海味锅食谱做法大全,超简单的山珍海味锅做法步骤
知道什么是真正的高汤么!!那种浓浓的奶黄色的,有着一点点分层和沉淀的高汤,和那种味千那种用化学调出来的视觉效果一模一样~味道,那是鲜到让人流泪啊……用料甜不辣几块儿海鲜菇一把绢豆腐一盒肥牛卷一盒对虾4只梭子蟹4只花蛤半斤青虾半斤鱿鱼一小块金针菇半斤草菇...
-
芦笋牛肉火锅 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
为大家提供简单的一人食方法~~~用料火锅牛肉片1盘(120g*3)白芦笋1把生抽3勺米醋1勺白糖1小勺沙姜1小块香菜碎1勺芦笋牛肉火锅<302小厨房>的做法原料图我用的牛肉是嫩牛肉、吊龙、肥胼(pián)的拼盘,各位随便买就可以白芦笋去皮,切段芦笋皮冷水下锅煮汤底(芦笋皮煮出来...