哇塞~好吃哭了的“酱香肉沫茄饼”💯💯💯
茄子🍆这么做,真的好吃哭了,有菜有肉可当主食。。。家里餐桌巨受欢迎菜品之一,再也不怕孩子不爱吃茄子🍆啦!!!今日午餐分享“酱香肉沫茄饼”的做法,真的可以冲哈🤙🤙🤙
用料
茄子 | 1个大的 |
小葱 | 1根 |
青椒 | 半个 |
小米辣 | 2个 |
猪肉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
白醋 | 1勺 |
料汁:黄豆酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
鸡精 | 1勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
清水 | 大半碗 |
面糊:面粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 50克 |
蛋白 | 1个 |
清水 | 100毫升 |
食用油 | 20克 |
哇塞~好吃哭了的“酱香肉沫茄饼”💯💯💯的做法
紫把长茄去蒂洗净,切片。
盆中加入水和白醋,放入茄子片浸泡五分钟。
青椒切丁,小米辣切圈。
猪肉剁成带颗粒感的肉沫。
小葱切葱花。
料汁所有食材一起放入碗中,搅拌均匀备用。
盆中加入面粉,淀粉和蛋白。
搅拌均匀后加入食用油。
再次搅拌均匀备用。
电饼铛或者平底锅预热刷油。
取茄子片裹面糊。
放入电饼铛。
煎至一面金黄上色后翻个面,直到两面金黄上色熟透即可。
取出装盘。
热锅烧油,油热后下入肉末炒至变色,加入葱花炒香。
到入调好的料汁,加入青椒丁。
大火烧开烧至浓稠关火。
炒好的肉沫淋入盘中,撒小米辣点缀。
馋人不😂😂😂
小贴士
无技巧无难度!
-
戚风草莓奶油煎蛋的做法和图解,戚风草莓奶油煎蛋怎么做更好吃
美丽美味的早餐给你的幸福加分哦用料蛋黄3只细砂糖20g低筋面粉50g色拉油30g水30ml香草精适量蛋清3只细砂糖50g鸡蛋煎蛋用1只草莓若干奶油喷射用适量黑胡椒适量盐适量戚风草莓奶油煎蛋的做法戚风蛋糕17寸量煎蛋单面草莓洗好装盘小贴士配一杯咖啡或奶即可...
-
美乃滋煎牛排的做法和图解,美乃滋煎牛排怎么做更好吃
看节目的时候看到很好玩的一部分,有人用只用美乃滋煎牛排,看起来居然还很不错,心动不如行动,第二天马上买了牛排回来试做,味道可以!盐油都不用加了。超简单料理做法附上⬇️用料牛排一块美乃滋(就是沙拉酱!)适量美乃滋煎牛排的做法做法:牛排冷藏解冻,然后擦干表面血水,给牛排...
-
煎焖海鲳鱼,超入味香喷喷的烹饪做法,大厨教你详细做法
2022.05.03休渔期来了,囤了十条海鲳鱼,接下来要各种花式吃鱼🐟了😂杀鱼弄得满手鱼腥味,怕海鱼腥味重放弃了清蒸改成煎焖。没想到一点也不腥,从海里捞起就马上快递来的果然新鲜味美。煎焖入味下饭,下次试试清蒸品尝原味。😋🤩另外,我更强烈推荐私厨红烧鱼,比这个煎焖鱼...
-
香焖金鲳鱼(超下饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
逛超市的时候看到15元两条金鲳鱼,觉得挺划算的,孩子们也爱吃鱼,好久没做过了,便买回来回味一下,很好吃,大家可以试着做哦。用料鲳鱼2条姜5片(切成丝)蒜3~5瓣料酒适量生抽适量老抽半勺糖适量香焖金鲳鱼(超下饭)的做法买回来的金鲳鱼处理好内脏,洗干净。放入切好的姜丝、半勺...