鸡肉蘑菇焖饭
大米三人份
用料
鸡腿肉 | 2只 |
蘑菇 | 6个 |
香菇 | 5个 |
黄椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 1/3个个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
鸡肉蘑菇焖饭的做法
鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁。
大米淘洗干净,沥干水分。
平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。
再加入蘑菇香菇继续炒香。
再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。
然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)
米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。
小贴士
小窍门:
1、加入水时不要加太多,可分多次加少量水,开盖观察时并翻拌一下以免糊底。饭和水的比例大致是一碗米放入一碗半的水。
2、焖饭时火要关小,时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。
-
如何做豉汁红烧肉饼好吃 豉汁红烧肉饼烹饪方法大全
蒸肉餅可能大家吃得多,燜肉餅應該少吃!燜肉餅,可以感受到濃濃的肉香,豉香,用料猪肉克红葱头4粒蒜头3瓣豉汁红烧肉饼的做法猪颈肉最好,脆而不肥,前腿肉和五花肉也不錯蒜頭切粒,不用太細紅葱头切粒,紅葱头是提升肉香的靈魂,要比蒜頭多一點,我喜歡放蔥頭,猪肉切手指头大小放入...
-
沙茶焖鸡食谱做法大全,超简单的沙茶焖鸡做法步骤
用料鸡腿肉勺土豆青椒蒜瓣沙茶酱沙茶焖鸡的做法鸡腿肉切块,土豆切块,青椒切片,蒜切末土豆炸熟鸡腿肉炒熟,盛出来炒蒜末,加大一勺沙茶酱再把鸡肉放回去,加水没过鸡肉,加酱油耗油胡椒粉焖十分钟八分钟时候丢土豆,收汁,加青椒断生...
-
简单便捷又入味的土豆焖鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法
图方便,就想着一锅炖了。用料土豆2个姜2片老抽1勺生抽2勺盐1勺糖少许鸭肉半只蒜3瓣胡萝卜1根简单便捷又入味的土豆焖鸭的做法生抽、老抽、糖、盐、花生油、水适量一起放碗里调配好备用。鸭肉焯水洗净,土豆和胡萝卜去皮切块,蒜头和姜拍碎切片,跟调料一起放入电饭煲,...
-
鲍汁海参焖排骨鹅翼的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一个很好味的下饭菜用料鹅翼6只海参1只排骨半条切小块冬菇适量大蒜2条姜片3片料酒、盐、糖、老抽、鲍汁适量鲍汁海参焖排骨鹅翼的做法鹅翼和排骨洗净后,放入烧开的水里先出水,大概2分钟后捞起用水冲洗一下备用;锅烧热,放油和姜片,然后放鹅翼翻炒一会儿,放料酒再...