宝宝版芋头蒸排骨

夏季做菜似乎比冬季更容易让人感到厌倦，尽管我已经是喜欢烧菜的那一类人。
大人可以吃外卖，小小朋友就不合适了。
今天做了几道蒸菜，用蒸箱一起蒸的，省事省时。蒸茄子、蒸丝瓜、芋头蒸排骨。
又另外炒了蒜蓉蘸料，自己蘸着吃简直停不下来。
记录一下芋头蒸排骨吧。
非常省事健康的一道菜，口感清淡，排骨软嫩芋头酥，适合1岁半以后的宝宝。


食材选择推荐：

1. 小排尽量选择无抗生素产品。这样的小排无肉夹气（猪骚味），且比较安全。
2. 净菜芋头有售，对口感不是那么挑剔的，可以选净菜芋头，省事。

你需要：
1. 蒸锅或整箱
2. 最好是边沿直立的碗（钵型）

用料  

宝宝版芋头蒸排骨的做法  

1. 1. 小排冲洗干净。
   2. 芋头洗净切块，2*2cm大小就差不多。（净菜直接切好的，可以不用改刀，大小不一不妨碍）放入蒸碗中铺好底面一层。
   我是方形乐扣，大小差不多。多几块芋头放上层。
   3. 小排内加入所有料，抓匀，抓抓停停，过程中让所有排骨都能反复浸到料汁，3-5分钟即可。
   这个过程不宜太久是因为放久了排骨会完全吸收料汁，6岁前宝宝的菜都应以清淡为主。
   4. 小排放到芋头上。（料汁不要）
   5. 大火半小时。
   

2. 出锅，排骨肉嫩，芋头酥软。

3. 上层芋头会略干，下层芋头吸收肉汁口感更好。