用鸡肉绒拯救失败的辅食蒸糕
小朋友八个月啦,可以开始增加手指食物,蒸糕是不错的选择,但是接连做了几次都没有成功,塌陷不成形。失败的蒸糕也舍不得丢弃,想个方法变废为宝,也可以让小朋友吃进嘴里😋
用料
西葫芦 | 一段 |
蛋黄 | 1个 |
红薯 | 半个 |
鸡胸肉 | 1块 |
柠檬 | 半个 |
用鸡肉绒拯救失败的辅食蒸糕的做法
西葫芦红薯蒸糕没有做好,可能是搅拌时间太短,没有充分打发,出锅塌陷了,不成型。想着不要浪费东西,就进行了下一步操作。
鸡胸肉切薄片,加入柠檬片腌制20分钟。
冷水下锅,加入葱段,柠檬,开锅煮熟,因为月龄小,可以多煮一会儿,约10-15分钟。
煮制期间撇去浮末。
煮好的鸡胸肉片捞出放凉。
加入料理机中,打碎。
因为不是做鸡肉泥,所以没有放水,直接打碎成碎肉状即可。
“蒸糕泥”里加入上一步打碎的鸡肉碎,加少量淀粉,搅拌成糊。平底不粘锅刷少量油,倒入糊糊,两面煎至金黄即可。
第一次火候没有把握好,有几片稍微有点糊我替他吃了,有的还可以的小同志连吃带玩,总之没有浪费。
一副“我什么都没干”的表情😳
小贴士
剩余的鸡肉碎装在冰格里冻好后放在保鲜袋或者储奶袋,配粥和面都可以。
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