酱驴肉对夹

用料  

酱驴肉对夹的做法  

1. 面+水，活成软硬适中的面团。

2. 面团擀成薄片，涂匀玉米油，撒上小米面+盐

3. 卷成卷子，分成份，三折，收口团成圆球。

4. 平锅放较多油，小火两面煎至面饼蓬起来。

5. 做夹料。将驴肉、青椒、香菜、蒜切碎，用白糖、香油、酱油、醋调成汁后，与夹料混合。

6. 饼熟后，用小刀切开口，塞入夹料，即可。