年糕/江米糕(厨师机版)
用厨师机自己制作年糕,方便又快捷,健康又卫生
用料
江米/糯米 | 250克 |
年糕/江米糕(厨师机版)的做法
糯米半斤,清洗两遍
倒入水浸泡一晚上
第二天蒸盘里放纱布
放入糯米
蒸烤箱蒸一小时
期间可以给表面喷点水
放入厨师机打蛋盆里
热乎乎注意防烫哦
先用搅拌头,压碎糯米
始终保持低速运转
我用的是Beko倍科厨师机K6
这个状态就可以换和面钩了
低速打,还能清洗看到米粒,继续
随着时间推移,慢慢的米粒看不见了
光滑的糯米团糕出现了
放入合适的模具里冷却定型,年糕就完成✅
小贴士
本来还会担心失败,但是最终用厨师机打年糕成功了!喜欢吃年糕的可以自己试试看了,虽然时间很长,但是很方便,因为都不用自己动手!机器搞定!
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