香到销魂的腊肉土豆片,还没上桌就当零食吃光了
胜过任何土豆的做法,秒杀各种薯条薯片,吃一块就有好心情,不喜欢吃土豆的都爱这个味道
用料
土豆 | 5个 |
腊肉 | 1块 |
生粉 | 100克 |
大蒜米 | 8瓣 |
干辣椒段 | 20克 |
椒盐粉 | 20克 |
鸡精味精 | 10克 |
土豆切片,用清水泡好,煮熟,洗干净,沥干水分
加生粉进去拌均匀,每片都要裹上生粉
油烧热,把土豆放进去炸香,可以炸两次,要炸到土豆片又香又脆
腊肉切成小丁备用
放花生油,把腊肉放进去炒香之后,放大蒜米,干红辣椒段,辣妹子酱,青红辣椒碎,炒一分钟,把土豆放进去一起炒,再放鸡精味精,椒盐粉,调料炒入味,出锅之前放点香芝麻油和葱花,装盘之后撒点白芝麻,超级好吃
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