平民版-蟹肉棒寿司
如果在家附近的市场买不到三文鱼或是寿司所用的高级肉类食材,做这款蟹肉棒寿司一定是不错的选择!
用料
蟹肉棒 | 就是吃火锅时的那种,如果能买到纯蟹肉棒当然就更好了 |
大根条 | |
黄瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
白醋,白砂糖 | 有寿司醋就不需要这两种材料的 |
寿司海苔 | 两张 |
煮好的米饭 | |
卷帘 |
平民版-蟹肉棒寿司的做法
先煮米,水不用太多,因为包寿司米要有嚼劲才好吃!在煮米的同时开始准备其他的材料
将白醋和白糖混合装入小碗(有寿司醋就省去这步),然后将黄瓜洗净切条,粗细要适中
将蟹肉棒外面的塑料薄膜撕掉,预热平底锅,倒入少量食用油,中火煎蟹肉棒,煎的时候要用锅铲不停翻热,直到蟹肉棒受热绷开再煎几秒关火
鸡蛋加少许盐打均匀,锅内残留少量油可以用来煎鸡蛋皮,小火煎至蛋液凝固后关火,将蛋皮切成条状
米饭熟后,将之前的白醋糖水加米饭混合均匀
在卷帘上铺上海苔,米饭铺均匀后将黄瓜条,大根条,鸡蛋条和蟹肉棒铺在距离手边卷帘大约三分之一处开始卷,卷的时候要压紧,不然刀切容易散
切完后就可以开始配着自己喜欢的酱料食用啦!祝好胃口哦~
小贴士
1.蟹肉棒受热会绷开,所以在铺食材的时候是可以平铺在米饭上的
2.切记,卷寿司的时候一定要压实
3.酱料可以用千岛酱,沙拉酱,番茄酱,寿司酱油等等
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