萝卜炒紫甘蓝(甜鲜)
对十字花科毫无抵抗力🤤
无肉却不觉寡淡,胡萝卜绵甜,甘蓝清爽~自然甜鲜口儿
不加糖和蚝油就是生酮友好菜谱了
方子源于麻麻~
用料
紫甘蓝 | 半颗 |
胡萝卜 | 2~3根 |
蚝油 | 1~2勺 |
生抽 | 2勺 |
糖(不爱甜可不加,食材本身熟了就有淡淡的甜味) | 1小勺 |
盐,鸡精 | 1小勺 |
香油 | 1小勺 |
牛油(最佳) | 15克 |
熟芝麻(灵魂) | 适量 |
蒜末(可不加) |
萝卜炒紫甘蓝(甜鲜)的做法
备料:甘蓝萝卜切丝,牛油切碎,蒜切末
热锅加一点点植物油,然后下牛油小火出油,下蒜末煎金黄,下萝卜丝😚转大火炒匀,萝卜丝微微变颜色后下蚝油,生抽,糖,转小火继续炒(炒干了可以加点水)
萝卜有点软(末端软哒哒但是中端依旧有点硬)以后下紫甘蓝,转中火翻炒均匀后加盐和鸡精继续炒🤤紫甘蓝炒软后关火,加点点香油,翻均匀~~~
撒芝麻,出锅~~
当~当~
小贴士
不怕干,翻炒过程中可以少量加水。
调料顺序不要错,萝卜要先入味
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