【圆满素食】营养滋补丨五谷豆浆
今天和大家一起做的是能调节五行的豆浆,材料是五种颜色的五谷杂粮(红黄白绿黑),这样做出来的豆浆细腻浓稠,味道醇厚,营养滋补。
现在就一起来学习吧O(∩_∩)O
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用料
黑米 | 10克 |
白扁豆 | 10克 |
小红豆 | 10克 |
绿豆 | 10克 |
黄豆 | 10克 |
冰糖 | 适量 |
果脯 | 少量 |
【圆满素食】营养滋补丨五谷豆浆的做法
五种颜色的五谷杂粮(红黄白绿黑),各10克,共50克。
找个刚好能装下的容器,把所有材料装在一起,最好能刚好装下。
然后,把材料洗干净,找个大点的容器,用刚才刚好能装下的容器,量10倍的水,把材料泡起来,这样要泡一个晚上。
现在先说怎么打豆浆
(1)、50克是一个人的量,如果你做的是一个人的量,就可以一次性把材料放进打粉的那个杯子里,加的水要能泡到材料。
(2)、打30秒,停10秒,再打30秒,再停10秒,再打30秒。
(3)、然后用个最细的漏勺,再拿个小勺子帮忙过滤到你煮豆浆的锅里。(4)、这样经过3次,剩下的基本上就是皮了。因为这是豆浆,要求细腻,最后的皮就不要了。
现在开煮,用中火。煮的时候要一直搅动,防止粘锅。
煮开了放冰糖,然后要转小火,中途滴几滴油减少泡泡。开后小火15分钟就可以了。
好了,可以配点果脯花瓣之类的,吃的时候放进去。
这个豆浆比较浓稠,若太稀……你懂的。按照这个比例,刚好浓稠,少点就不像豆浆了。
豆浆细腻浓稠,花瓣果脯增加口感,不一定吃,欣赏就很棒。
打的时候比较费工夫,但口感细腻,豆浆就是要细腻啊!
友情提示:豆浆用料理机里面最小打粉末的打,这个低的刀片,才能打粉,否则会太粗。
小贴士
1、材料的比例谁多点少点都无妨。
2、豆浆用料理机里面最小打粉末的打,这个低的刀片,才能打粉,否则会太粗。
3、开始煮时用中火,煮的时候要一直搅动,防止粘锅,开后用小火。
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