香菇蛋元宝
一道比较轻淡且非常健康的菜品,适合老人和孩子。
用料
香菇 | 9朵 |
鹌鹑蛋 | 9个 |
盐 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
小米辣 | 1个 |
生菜叶 | 装饰用 |
香菇 | 朵 |
香菇蛋元宝的做法
香菇去蒂洗净,尽量挖深一点,便于后面加鹌鹑蛋。
小美蒸锅铺一张油纸,放入香菇,每个香菇洒上一小点盐再把鹌鹑蛋放入香菇中。(打蛋小心点,尽量保证蛋的完整)
主锅加水600克,设制16分钟/V档/速度1蒸熟
在蒸香菇蛋时,把海鲜酱油和蒸鱼豉油倒入碗中加一颗切碎的小米辣备用(根据自己口味,可以不加)
时间到装盘。在盘子中间摆上生菜叶(白色根去掉)把调好的酱汁用勺子均匀的淋在每个香菇蛋上。
趁热享用吧!(可以随自己喜好放调料)
小贴士
1、香菇要选择大点的尽量漂亮些。 2、如果用传统的锅来蒸,水开了大火蒸6分钟即可。 3、调味可随喜好比如:麻辣、豉油、剁椒、青椒都行。
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