简易方便又好吃的高压锅生蚝🦪
买了两箱生蚝,为了图方便,就做一个简单的高压锅生蚝(之前都是做烤生蚝) 也是第一次做高压锅生蚝(现学现卖)所以第一锅的时候就做了一箱试试,结果还是很成功的。
用料
生蚝 | 适量 |
大葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
小米椒 | 几个 |
大蒜 | 几瓣 |
香菜 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
李锦记蒸鱼鼓油 | 1勺 |
啤酒 | 1罐 |
日本酱油 | 1勺 |
简易方便又好吃的高压锅生蚝🦪的做法
准备好一个高压锅,垫好一个隔蒸
把洗干净的生蚝依次放入高压锅
大葱,姜,小米椒切条
切好的葱姜小米椒铺入生蚝上面(小米椒可不放,我只是为了添色好看些🙂)
倒入一罐啤酒(倒啤酒是为了祛腥) 没有啤酒的可以用水代替
高压锅用最大火烧 烧到冒大气转动了开始计时⌛️ 计时30秒就关火 用冷水冲凉降压 喜欢老点的可以稍微闷一分钟再拿去冲凉
打开蒸好的生蚝就是这样啦 基本上都不用翘拉 直接掰开就可以了
现在要准备调料汁啦 葱姜蒜小米椒切碎剁泥 淋上一层烧热的熟油 再放入日本酱油1勺,蒸鱼豉油1勺,蚝油1勺,我的口味喜欢吃酸的,所以又放了醋一勺。
最后成品就是这样的啦 调料汁全看自己口味 调自己喜欢的味道
嘻嘻,是不是看着很鲜美
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