肉松咸蛋糕卷

网红肉松蛋糕卷，好吃不上火。

用料  

肉松咸蛋糕卷的做法  

1. 5个鸡蛋分开蛋黄和蛋清

2. 蛋黄盆里加入牛奶，植物油，盐

3. 搅拌至牛奶，油和蛋黄融合
   

4. 加入65克过筛的蛋糕粉搅拌顺滑无颗粒

5. 蛋白打发至大鱼泡眼，第一次加入砂糖（50克砂糖分三次放入蛋白里
   ）

6. 当蛋白打发至浓稠第二次加入砂糖
   

7. 打发至有纹路加入第三次砂糖

8. 低速继续打发至提起打蛋器有长弯钩（湿性打发
   ）

9. 取三分一蛋白到蛋黄盆，搅拌顺滑
   

10. 蛋黄糊倒回蛋白盆，搅拌均匀
    

11. 搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘里
    

12. 撒入适量葱花和肉松

13. 烤箱中下层，140度预热10分钟，烤30分钟
    

14. 烤好的蛋糕放至余温
    

15. 背面撕去油纸抹蛋黄酱（或者沙拉酱）放适量肉松

16. 卷好的蛋糕卷定型后再切段
    

17. 咸香美味