香菇糯米烧麦 金龙鱼舌尖美味·油你掌勺

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦等等，南北方的烧麦在材料和做法方面有很大的差异，北方多用牛羊肉，南方多用糯米为馅。 今天我来做一道香菇糯米烧麦。糯米烧麦是有名的南方特色小吃，在江浙沪一带特别有名，第一次吃到的时候就惊艳到我了。回来以后自己在家尝试的做了做，没想到受到全家人的喜欢。蒸好的烧麦像一朵朵盛开的小花，娇艳欲滴，让人垂涎三尺。 烧麦皮可以自己和面制作，我偷懒用的买的现成的饺子皮做的。
转自
林妈爱美食

用料  

香菇糯米烧麦 金龙鱼舌尖美味·油你掌勺的做法  

1. 1、糯米提前浸泡一夜。

2. 2、蒸盘里铺一张油纸，将浸泡好的糯米薄薄的铺在蒸盘上。

3. 3、蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，将糯米蒸20分钟，蒸熟后晾凉备用。

4. 4、准备配料，香菇切小丁、猪肉馅、葱花、玉米粒、豌豆粒。

5. 5、锅内倒入适量金龙鱼花生油。

6. 6、煸香葱花，放入猪肉馅翻炒。

7. 7、翻炒至猪肉馅变白后，加入香菇丁翻炒。

8. 8、加入蚝油、老抽、糖、盐翻炒。

9. 9、加入蒸熟的糯米、玉米粒、豌豆粒。

10. 10、所有食材翻拌均匀，如果觉得干的话可以加少许水。

11. 11、准备一些饺子皮。饺子皮边缘用擀面杖转圈擀一下，擀成波浪凹凸状。

12. 12、利用虎口位置包好糯米馅料。

13. 13、将包好的烧麦放在蒸盘上

14. 14、入蒸箱蒸15分钟即可。

15. 成品