美味佳肴馆

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  • “甘酒”没有酒精的酒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【甘酒】没有酒精的酒

    有次偶然间喝到过日本甘酒,和豆浆简直是神仙搭配!像我们常见的米酒,实际上就是一种半发酵酒,即含有淀粉转换成的糖份和风味物质也含有糖份转换成的酒精。但是如果只喜欢米酒的风味不喜欢酒精的味道,就可以通过控制发酵进程...

  • 桑葚酒、桑葚膏的做法和图解,桑葚酒、桑葚膏怎么做更好吃

    桑葚酒、桑葚膏

    💞感谢“72物候元气生活”。❤️桑椹本身较滋腻(太补了),做时应该加少量健脾食材,陈皮或党参等用料桑葚适量冰糖适量纯酿酒适量蜂蜜适量陈皮适量桑葚酒、桑葚膏的做法桑椹膏【材料】鲜桑椹500克、蜂蜜100克、陈皮15克,准备一...

  • 鸡尾酒🍸之黑俄罗斯🇷🇺的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡尾酒🍸之黑俄罗斯🇷🇺

    这不是一杯肤浅的酒用料古典杯1冰块若干伏特加45ml咖啡利口酒30ml可乐1罐鸡尾酒🍸之黑俄罗斯🇷🇺的做法杯中加入5-6块冰,加入咖啡利口酒,伏特加,用吧勺搅拌10次左右,加入30ml可乐。...

  • 自制凤梨酒食谱做法大全,超简单的自制凤梨酒做法步骤

    自制凤梨酒

    用料百果园超大凤梨2个高度酒(或者九江双蒸酒度数较低)根据凤梨定量自制凤梨酒的做法挑选好的凤梨可以让店员帮切好切好啦7斤多两个切好一大盆拆开,然后酒瓶洗干净晾干用酒再洗一下因为凤梨很甜,我没有加冰糖,直接装八分满...

  • 红酒茶食谱做法大全,超简单的红酒茶做法步骤

    红酒茶

    做一杯养生茶吧,红酒茶功效与姜糖水类似,喝不了生姜茶就用这个代替吧🍊🍋🍎用料红酒1瓶橙子1个柠檬1个苹果半个丁香10粒香叶1片八角2个冰糖根据口味加入适量豆蔻1个肉桂1根迷迭香几片叶子红酒茶的做法切柠檬,去籽橙子、...

  • Mulled Wine🍷零失败热红酒|敲好喝!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Mulled Wine🍷零失败热红酒|敲好喝!

    用料橙子1个苹果1个柠檬1个梨1个肉桂棒1根丁香15-20粒八角1个香叶2片冰糖10克红酒1瓶MulledWine🍷零失败热红酒|敲好喝!的做法✨食材:苹果🍎,橙子🍊,柠檬🍋,梨🍐各一个✨香料:红酒,肉桂棒每杯1个,香叶2片,丁香15-20粒,八角1颗...

  • 一年一次青梅酒的做法和图解,一年一次青梅酒怎么做更好吃

    一年一次青梅酒

    一年一次系列之青梅酒🥃五月份是青梅盛产的季节,错过了就要等上一年,去年买了5斤青梅到家已经有很多熟透的不能用了。今年早早预订了更好的一家,终于到货啦,每个都完美。泡了一小瓶伏特加的,其余的用高粱酒。想想三个月后...

  • #自制鸡尾酒🍹的详细做法,#自制鸡尾酒🍹做法技巧

    #自制鸡尾酒🍹

    疫情第65天,做菜已经没有挑战啦,开始新技能🤘#荔枝#养乐多...

  • 酒橙可可香浓小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酒橙可可香浓小面包

    这是一个在传统中找寻更美味出路的过程。用经典巧克力面团作为基础,加入清新的香橙元素,再搭配奶香醇厚、口感顺滑的肯迪雅奶油芝士为馅料。整体口味香甜却又清新。小巧的外形方便携带。肯迪雅奶油芝士即使烘烤后也不会...

  • 米酒酒酿食谱做法大全,超简单的米酒酒酿做法步骤

    米酒酒酿

    我吧喜欢喝点酒,但是和别人有点区别的就是喜欢甜酒,这个糯米酒的口味就适合我,今天又做了一些顺便把方法也分享给大家用料糯米1000克甜酒曲4克凉白开500ml米酒酒酿的做法糯米淘洗完泡水,大概泡4-8小时,我一般都是早上泡水...

  • 蜂蜜酒 Mead的做法和图解,蜂蜜酒 Mead怎么做更好吃

    蜂蜜酒 Mead

    前阵子在看埃塞俄比亚菜谱,发现里面调味酒是Tje,蜂蜜酒的一种。让我想起了之前看过的一部“维京传奇”维京人喝的蜂蜜酒。很好奇这种古老且在世界各地广为流传酒的味道。买了本《TheJoyofBrewingCider,Mead,andHerbalWi...

  • 简单易做的自泡菠萝酒 适合夏日的微醺的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单易做的自泡菠萝酒 适合夏日的微醺

    菠萝季必盘的菠萝酒,一个月就能得到清新好喝的夏日微醺,附上做法👉🏻用料白酒500ml菠萝500g冰糖150g简单易做的自泡菠萝酒适合夏日的微醺的做法准备好所有原材料,瓶子提前消毒好。“水果:酒:糖1:1:0.3”“酒选择清香型30-4...

  • 桑葚果酒-夏日馈赠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桑葚果酒-夏日馈赠

    每到5月,爸妈田里的桑葚开始成熟,今年除了摘了当水果吃以外,还听从村里老奶奶的建议摘一些酿酒,没想到被惊艳到掉下巴……桑葚,《本草纲目》又名神仙草,抗衰、抗氧化、补血、养肾、乌发,是女生们的养生必备之一……睡前喝一...

  • 鸡尾酒🍸之春节特饮Darquiri的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡尾酒🍸之春节特饮Darquiri

    春节就要到了一款喜庆的颜色一切大吉大利!来自古巴的戴克里用料朗姆酒45ml青柠汁23ml石榴汁20ml冰块适量鸡尾酒🍸之春节特饮Darquiri的做法冰块给杯子降温,摇壶里放入冰块,朗姆酒,柠檬汁和石榴汁,摇到出霜。倒入杯中装饰。...

  • 香草酒食谱做法大全,超简单的香草酒做法步骤

    香草酒

    香草荚那么贵用完里面的香草籽之后丢了多可惜啊,用来泡香草酒啊~韩式马卡龙夹馅里必不可缺少的一味解腻材料哦~用料香草荚20根朗姆酒500克香草酒的做法香草荚里将香草籽取出来放在一个小瓶子里保存,然后把去过籽的香草荚...

  • “青梅酒”把春天的味道留在罐子里的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “青梅酒”把春天的味道留在罐子里

    今年是第三年泡青梅酒,从最初抱着试试看的心态泡了第一罐青梅酒,第二年打开罐子,清新的梅子香味瞬间飘出来,只闻了一下就直接沦陷,从此在青梅酒的坑里越陷越深,家里的大小罐子都不够用了,还买了好几个!泡好的梅子酒加冰块更好...

  • 春三月 蛇莓泡酒的做法和图解,春三月 蛇莓泡酒怎么做更好吃

    春三月 蛇莓泡酒

    蛇莓,IndianStrawberry.又名龙吐珠,三爪龙。具有清热解毒,凉血止血,散瘀消肿的功效。《日华子本草》:“通月经,熁疮肿,敷蛇虫咬。”2022的上海,春三月,整个四月禁足在家。还好有个草坪。有个露台。和皮皮在草原上玩的时候看...

  • 春花易逝,且以酒存之桃花酒开泡ing的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春花易逝,且以酒存之桃花酒开泡ing

    酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠。半醒半醉日复日,花落花开年复年。人面桃花相映红。据说桃花酒可活血化瘀,美容美颜。紫叶李酒用料桃花20克冰糖20克53度汾酒300克洛神花(玫瑰茄)2朵,可不加春花易逝,且以酒存之桃花酒开泡ing...

  • 五味子酒食谱做法大全,超简单的五味子酒做法步骤

    五味子酒

    一盏醇香天露承,榴红拈醉小窗星。人生五味从容品,月也相知风也铭。(作林中小溪)五味子功效:主益气、清肺、养肝脾、助睡眠。(抄自青品尚的五味子描述)由于第一次酿造,我查找了很多配方,主要参考了以下两个方子制作:自制安神五味...

  • 青梅酒(持续更新酿酒变化)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青梅酒(持续更新酿酒变化)

    晚春时节,青梅刚熟。酿一瓶青梅酒,待到来年,打开品尝。仿佛封存了去年的春天的味道。用料青梅4斤黄冰糖2斤白酒4斤玻璃瓶10斤容量一个青梅酒(持续更新酿酒变化)的做法网购的青梅,建议买贵一点的。基本没有坏果,洗干净。不...

  • 梅子干—泡梅子酒的梅子的去处的烹饪做法,大厨教你详细做法

    梅子干—泡梅子酒的梅子的去处

    用料泡过梅子酒的青梅若干梅子干—泡梅子酒的梅子的去处的做法泡过梅子酒的青梅捞出沥干,放置在滤网里,太阳暴晒4—5天即可。泡梅子酒前要用牙签在梅子上多戳几个孔。...

  • 酸酸甜甜的大米米酒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸酸甜甜的大米米酒

    和我几年前在延吉市场负一层那买的米酒味道几乎是一模一样!!!酸酸甜甜的!还带一点点酒味!用料大米200克凉水150克凉白开水200克甜酒曲2克用开水烫过的饭勺1个用开水烫过的杯子1个酸酸甜甜的大米米酒的做法准备材料先把大米...

  • 热红酒mulled wine的详细做法,热红酒mulled wine做法技巧

    热红酒mulled wine

    用料肉桂棒2根丁香10粒橙子1个苹果1个柠檬1个迷迭香1支八角两个香叶两片黄冰糖适量热红酒mulledwine的做法橙子一半切片一半插上丁香、苹果去核切片、柠檬1/3挤出柠檬汁,剩下的切片➕肉桂➕八角➕香叶➕红酒,煮热后按个...

  • 鸡尾酒🍸之木屐的做法和图解,鸡尾酒🍸之木屐怎么做更好吃

    鸡尾酒🍸之木屐

    疫情两年了,生活总要有些欢乐,我喜欢茶,喜欢咖啡,又给晚上添加快乐爱上了调制鸡尾酒🍸对鸡尾酒的了解来自我高中的一次实习,青岛五星级石峰宾馆的酒吧,短短的时间主管居然手抄了一本鸡尾酒入门和经典调配,虽然那时的我不懂但...

  • “茉莉”鸡尾酒(Jasmine)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “茉莉”鸡尾酒(Jasmine)

    这杯酒很有趣,虽然名字叫“茉莉”,但味道却是西柚味。虽然味道是西柚味,但酒液里却一丁点西柚汁也没有。[偷笑]“茉莉”是用金巴利、金酒、君度和柠檬汁混合,复刻了西柚的味道,尤其是金巴利中草本的苦味,和西柚的苦味如出一...